Bakerlux shop pro инструкция по эксплуатации на русском

Посмотреть инструкция для Unox BAKERLUX SHOP.Pro LED бесплатно. Руководство относится к категории печи, 2 человек(а) дали ему среднюю оценку 9.8. Руководство доступно на следующих языках: русский. У вас есть вопрос о Unox BAKERLUX SHOP.Pro LED или вам нужна помощь? Задайте свой вопрос здесь

Не можете найти ответ на свой вопрос в руководстве? Вы можете найти ответ на свой вопрос ниже, в разделе часто задаваемых вопросов о Unox BAKERLUX SHOP.Pro LED.

Не нашли свой вопрос? Задайте свой вопрос здесь

Инструкциями к такой сложной технике, как пароконвектомат, ни в коем случае нельзя пренебрегать — это чревато не только аннулированием гарантии, но и травматизмом обслуживающего персонала. Профессиональная пароконвекционная печь при неосторожном обращении может стать причиной ожогов горячим воздухом, раскаленными металлическими частями внутри рабочей камеры, обваривания паром и т.д. Для предотвращения таких неприятных ситуаций каждый, кто имеет отношение к печи, должен четко знать, что ему можно делать и как именно, а что категорически запрещается.

Важно! Unox не выпускает инструкции на отдельные модели. Все инструкции даются на линейки печей. Так что если вам нужно руководство на отдельный пароконвектомат — сначала определите к какой линейке (их же называют сериями) он относится, это может быть ChefTop, например, или Miss. Все названия серий перечислены на нашем сайте в левом вертикальном меню. После того, как вы определите серию, вы сможете сориентироваться в списке ссылок на инструкции (см. ниже) и скачать нужную. Собственно это и будет то, что вы искали.

• Инструкция на ChefTop (XVC) и BakerTop (XBC) — первая часть — СКАЧАТЬ
• Инструкция на ChefTop (XVC) и BakerTop (XBC) — вторая часть — СКАЧАТЬ
• Инструкция на ChefLux (XV) и BakerLux (XB) — СКАЧАТЬ
• Инструкция на Miss (XFT) — СКАЧАТЬ
• Инструкция на расстоечные шкафы XL 413 и XL 415 — СКАЧАТЬ
• Инструкция на умягчители DVA 12 — СКАЧАТЬ

Как правило, инструкции для удобства пользователей делятся на несколько частей — употребляемые обозначения, требования безопасности, установка и монтаж, рекомендации для повара (также известные как «инструкция по применению»), советы по уходу за аппаратом, коды ошибок, возможные причины неполадок и их исправление, правила хранения и утилизации оборудования. К сожалению, предлагаемый производителями перевод часто бывает не совсем корректным, но это компенсируется обилием картинок и фотографий. Кроме того, найти инструкции на официальном сайте довольно сложно и это требует регистрации.
Нам часто задают вопрос, где можно ознакомиться с инструкцией по тб (технике безопасности) при работе с печами Unox. Как таковая она отсутствует, но основные рекомендации есть в руководствах по эксплуатации выше.

В российской практике часто встречается словосочетание «паспорт оборудования» и в связи с этим возникает вопрос, соответствует ли ему прилагаемая к пароконвекционной печи инструкция. Чаще всего ответ приходится давать отрицательный — за рубежом под паспортом оборудования понимают техническую спецификацию на тот или иной аппарат, и это совсем другой документ, служащий другим целям — прежде всего она нужна технологам-проектировщикам и сотрудникам сервисных служб. В отличие от инструкции, в технической спецификации даются размеры аппарата, указывается расположение точек подключения энергоносителей, подвода воды и вывода конденсата в канализацию а пара и продуктов горения — в вентиляцию, приводятся сводные таблицы по типам газа и т.д. Они не прилагаются к оборудованию и запрашиваются отдельно; на нашем сайте вы можете скачать их со страниц отдельных моделей.

Вполне очевидно, что создание отдельных инструкций на каждую модель большого ассортимента пароконвекционных печей нерационально. Именно поэтому, как правило, каждый отдельный документ охватывает одну или несколько линеек схожих по функционалу устройств. В заголовок обычно выносятся названия этих линеек или же в нём просто перечисляются модели, к которым они относятся. Различия между отдельными моделями (например, работа с панелями управления разного типа) описываются отдельными блоками, информация же общего характера распространяется на все аппараты.

Войти или зарегистрироваться

1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie.

   Accept
   Узнать больше.

   Скрыть объявление

В первой части этой статьи мы рассказали о последней серии конвекционных печей UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™, разработанной с применением самых современных технологических решений и лучших наработок компании за всё время деятельности. Во второй части мы подробно рассмотрим четыре версии печей, различающихся между собой типом панели управления: GO, LED, TOUCH и MASTER, а также расскажем об имеющихся на данный момент в ассортименте вытяжных зонтах для этой серии. Каждая из версий оснащена определённым набором функций и технологий, способствующих максимально быстрому и качественному выпеканию хлебобулочных и кондитерских изделий разной степени сложности.

GO

Печи этой версии подойдут для приобретения в кафе, небольшие магазины или на другие предприятия, не занимающиеся выпечкой деликатной хлебобулочной и кондитерской продукции или изделий, требующих пароувлажнения. Предусмотрено 99 программ. Настраиваемые параметры:

• 3 шага выпекания
• Неограниченное время приготовления
• Регулировка температуры от +50 до +260 °C

LED

Печи с панелью LED, в отличие от предыдущего варианта, оснащены функцией пароувлажнения. Кроме того, с этой панели можно управлять расстоечным шкафом, что упрощает и ускоряет весь цикл приготовления. Предусмотрено 99 программ. Настраиваемые параметры:

• 3 шага выпекания
• Неограниченное время приготовления
• Регулировка температуры от +50 до +260 °C
• Регулировка влажности от 0 до 100% с шагом 20%
• 2 скорости вентилятора

TOUCH

Модели с панелью TOUCH оснащены ЖК-дисплеем с диагональю 2,4″, обеспечивающим быструю настройку и позволяющим сохранять программы приготовления вместе с изображениями. Они также позволяют управлять расстоечным шкафом с панели управления. Опционально доступно подключение к Интернету для удалённого контроля и программирования работы оборудования со смартфона или компьютера. Предусмотрено 99 программ. Настраиваемые параметры:

• 9 шагов выпекания
• Неограниченное время приготовления
• Регулировка температуры от +50 до +260 °C
• Регулировка влажности от 0 до 100% с шагом 20%
• 2 скорости вентилятора

MASTER

Модели с панелью MASTER обладают самым полным набором интеллектуальных технологий и функций, обеспечивающих непревзойдённый результат выпекания даже самых нежных и «капризных» изделий. Имеется 10 таймеров, управляемых независимо друг от друга, что позволяет одновременно готовить до десяти разных видов изделий. Печи оснащены ЖК-дисплеем с диагональю 5″ и могут подключаться к Интернету. С панели также можно управлять расстоечным шкафом. Предусмотрено 896 программ. Настраиваемые параметры:

• 9 шагов выпекания
• Неограниченное время приготовления
• Регулировка температуры от +50 до +260 °C
• Регулировка влажности от 0 до 100% с шагом 20%
• 2 скорости вентилятора

Вытяжные зонты Ventless и Waterless

UNOX выпускает большое количество вытяжных зонтов, из которых для этой линейки печей рекомендуется две серии: Ventless и Waterless. Вытяжные зонты предназначены для удаления запахов, горячего воздуха и паров, возникающих в процессе выпекания. Разработанные в едином с печами стиле, они прекрасно впишутся в обстановку и станут удобным решением, гарантирующим отсутствие запахов и лишнего тепла в помещении. Модели Ventless (для печей LED, TOUCH и MASTER) подключаются к водопроводу, модели Waterless (для печей GO, LED, TOUCH и MASTER) подключения к водопроводу не требуют и подойдут в том случае, когда обеспечить подвод воды не представляется возможным.

Конвекционные печи BAKERLUX SHOP.Pro™ – это идеальное решение для приготовления вкусной, нежной и ароматной выпечки, за которой будут выстраиваться очереди. Инновационная электронная составляющая сочетается со стильным дизайном, высокие технологии на основе искусственного интеллекта – с простым управлением и максимальной автоматизацией процесса работы, требующего минимального контроля оператора. Четыре версии панели управления и большой выбор моделей с различным количеством уровней для противней разного размера позволят Вам подобрать печь, точно соответствующую потребностям Вашего заведения.