Инструкция по эксплуатации самогонного аппарата Изюмовка 20л позволит вам максимально эффективно использовать данную модель. Процесс самогоноварения требует соблюдения правил безопасности, а инструкция поможет вам ознакомиться с основными принципами работы.
Перед началом использования самогонного аппарата Изюмовка 20л важно провести его сборку согласно прилагаемой инструкции. Убедитесь, что все детали правильно соединены и герметичны, чтобы избежать утечек или непредвиденных ситуаций во время работы.
Для оптимальной работы самогонного аппарата Изюмовка 20л рекомендуется использовать качественное сырье и воду высокой степени очистки. Избегайте использования сырья с примесями и избыточной замутненности, чтобы получить качественный конечный продукт.
В ходе эксплуатации самогонного аппарата Изюмовка 20л обратите внимание на регулярную очистку и смену фильтров. Это поможет поддерживать оптимальную производительность и качество самогона. Следуйте рекомендациям, указанным в инструкции, относительно частоты и способа проведения таких процедур.
После каждого использования самогонного аппарата Изюмовка 20л рекомендуется провести его тщательную очистку. Следуйте указанным в инструкции правилам по очистке и храните аппарат в сухом и безопасном месте до следующего использования.
Самогонный аппарат \
Обзор на самогонный аппарат Бахус + рецепт наливки \
Перегонка на аппарате Классик + рецепт Коньяка
Изюмовка NEW, самогонный аппарат от компании Домашний Заготовщик. Вторая дробная перегонка.
Режим укрепления без тонкой регулировки на аппарате \
Тестирование новой Изюмовки во всех режимах! 😎
Какой самогонный аппарат купить? Сухопарник VS дефлегматор / Самогоноварение для начинающих.
Презентация самогонного аппарата Изюмовка 2020г.
Первая и вторая перегонка с ароматизацией на самогонном аппарате Жара от Мастерской застолья
Инструкции по охране труда по профессиям разрабатываются органами федеральной власти и являются обязательными для применения на предприятиях. О том, как воспользоваться инструкциями по охране труда по профессиям и где можно найти их готовые образцы, читайте в нашей статье.
Перечень инструкций по охране труда в 2022-2023 годах
Комплекс нормативов по охране труда, обязательных для выполнения не только работодателем, но и его сотрудниками, представляет собой часть производственной культуры. Порядок разработки и содержания правил и инструкций по охране труда, которые разрабатываются работодателями, установлен приказом Минтруда России от 29.10.2021 № 772н.
С 1 марта 2022 года различные положения Трудового кодекса вступили в силу в редакции, значительно отличающейся по содержанию от ранее действовавших.
Подробно ознакомиться с нововведениями можно в специальном материале, размещенном в системе «КонсультантПлюс». Получите пробный доступ к нему бесплатно.
С 1 марта 2022 года работников необходимо информировать об условиях и охране труда.
Инструкция по охране труда представляет собой пошаговый документ, основная цель которого — научить работника максимально безопасному выполнению конкретной трудовой функции. Каждый сотрудник обязан знать инструкцию по охране труда, которая применима в отношении его деятельности. Если работник не прошел соответствующую проверку знаний в области охраны труда, он не может быть допущен к работе.
О документе, регламентирующем функционирование системы охраны труда, читайте в статье «Положение об охране труда работников — образец».
Виды инструкций по охране труда могут составляться по разным категориям, а именно:
- по профессии, к примеру, на слесаря, автомеханика, электромонтера, сварщика;
- по должностям, например, инструкция бухгалтера, менеджера по продажам, коммерческого директора;
- по разновидностям работ, к примеру, работы, проводимые на высоте, на глубине.
Типовые инструкции также подразделяются на отраслевые и межотраслевые. Первые применяются в отношении какой-либо отрасли. Как правило, это касается узких рабочих специализаций. Межотраслевую инструкцию одной отрасли обычно можно применять и в другой, если рабочие условия и трудовые функции аналогичны.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Различные разновидности инструкций по охране труда могут утрачивать силу в соответствии с положениями нормативов, принимаемых регулирующими органами.
Актуальный перечень типовых инструкций по охране труда вы найдете в «КонсультантПлюс». Получите пробный доступ к К+ бесплатно и переходите в Справочник.
Типовые инструкции по охране труда по видам работ в РФ
В ст. 212 ТК РФ закреплена норма, по которой инструкции по охране труда относятся к локальным нормативным актам работодателя. При этом ТК РФ не содержит положений, регламентирующих тем или иным образом порядок проведения инструктажей по охране труда.
В свою очередь, в ст. 219 ТК РФ прописано, что проведение инструктажа по охране труда является частью обучения по охране труда, которое обязан организовывать работодатель.
Применение инструкций по охране труда — только часть обязанностей работодателя по соблюдению требований в сфере охраны труда.
С 1 марта 2022 года в области регулирования данной сферы введено много новых правил: об их применении вы можете узнать из специального обзора, подготовленного специалистами «КонсультантПлюс». Если у вас нет доступа к системе К+, получите пробный онлайн-доступ бесплатно.
Таким образом, с учетом нововведений, вступивших в силу с 1 марта 2022 года, работодателям необходимо особенно внимательно изучить структуру обновленного Трудового кодекса. Многие привычные работодателям нормы, регулирующие охрану труда по прежней редакции Кодекса, были перемещены из одних статей ТК РФ в другие.
Подробнее о новшествах в сфере охраны труда читайте здесь.
Так или иначе, в соответствии с обновленным с 1 марта 2022 года Трудовым кодексом процедура проведения инструктажа по охране труда полностью локализуются: государство не разрабатывает регламенты в данном направлении. Тем не менее работодатели будут иметь право использовать ранее принятые нормативы в качестве источников информации для составления собственных инструкций. При этом, безусловно, следует учитывать положения указанного выше приказа № 772н.
В частности, в постановлении Минтруда РФ от 24.05.2002 № 36 можно увидеть типовые инструкции по охране труда работников сферы общепита: барменов, буфетчиков. В соответствии с постановлением Правительства России от 04.08.2020 № 1181 данные инструкции утратили нормативный статус: проверяющие органы не будут требовать их соблюдения на практике. Однако любое предприятие может взять за основу типовую инструкцию и дополнить ее исходя из особенностей своей деятельности.
В типовых инструкциях по охране труда закрепляются следующие моменты:
- общие требования, необходимые для безопасного труда;
- правила безопасности при осуществлении рабочей деятельности: до, в процессе и после;
- план действий в аварийных и нештатных ситуациях.
Некоторые работодатели ошибочно полагают, что разработка инструкций — это непосредственная обязанность штатного специалиста по охране труда, например, инженера. Но он может лишь оказать методическую помощь и сопровождение в принятии инструкций по охране труда, а также зарегистрировать их в специальном регистре — журнале.
О том, как оформляется такой журнал, читайте в статье «Журнал учета инструкций по охране труда — форма и образец».
Ознакомиться с готовым образцом журнала учета инструкций по охране труда вы можете в системе «КонсультантПлюс». Если у вас нет доступа к системе К+, получите пробный онлайн-доступ бесплатно.
Итоги
Типовые инструкции разрабатываются федеральными органами исполнительной власти. Они являются основой для утверждения инструкций по охране труда работников у конкретного работодателя. Специалист по охране труда может оказать методическое сопровождение и консультирование по вопросам применения типовых инструкций.
Инструкция по использованию самогонного аппарата
1. Подготовка дистиллятора к первому использованию
-
- Перед первым использованием необходимо промыть перегонный куб аппарата теплой водой с добавлением средства для мытья посуды, чтобы удалить остатки полировочной пасты, которая могла попасть в бак в процессе производства. Не рекомендуется промывать куб и дистиллятор кислотами и щелочами.
- В случае, если ваш аппарат укомплектован насадкой (наполнителем колонны), эту насадку следует изъять и прокипятить 1 час в растворе воды и соды.
- Заполнить куб водой и произвести дистилляцию. Это делается для очистки внутренних поверхностей труб от пыли. Процесс можно прекратить после получения 0.5 – 1л дистиллята или при выходе стабильно чистой воды.
Все! Ваш аппарат готов к работе!
2. Сборка и использование
-
- Залейте брагу (сусло) в перегонный куб в количестве до 80-85% от объема полной вместимости.
- Установите на куб дистиллятор вашей модели.
- Соедините шлангом водопроводный кран с аппаратом через штуцер подачи холодной воды. К штуцеру отвода воды также подключите шланг и опустите его в раковину. Обратите внимание, на аппаратах любого образца штуцер входа холодной воды находится около носика выхода дистиллята. Таким образом конденсатор (холодильник) обеспечивает лучшее охлаждение выходного продукта, т.к. температура в этой части дистиллятора всегда будет ниже. Если аппарат имеет два холодильника (холодильник и дефлегматор), то подключение воды происходит через тройник и игольчатый кран, которые необходимы для правильной регулировки подачи воды в один и второй охладитель.
- Установите приемную емкость под носик выхода дистиллята. Для удобства на носик также можно надеть силиконовый шланг. Включите нагрев.
- При достижении температуры в 60 градусов откройте водопроводный кран для подачи воды в охладитель, который в течение всего процесса дистилляции должен оставаться холодным. Напор воды необходимо отрегулировать таким образом, чтобы дистиллят выходил умеренно прохладным (не теплее 30 градусов).
3. Общепризнанная (но не обязательная) технология работы на дистилляторе
Дистилляты можно получать двумя способами: путем однократной дробной перегонки сразу из браги и путем двойной перегонки. Совершая одну перегонку, мы получаем продукт более низкого качества.
Поэтому, разберем подробно получение путем двойной перегонки:
В 1-ю дистилляцию из браги выделяют все спирты: питьевые и технические. Перегонка производится на максимальной мощности без разделения фракция по температуре кипения до тех пор, пока весь спирт не будет отобран. После первой перегонки вы получили спиртовой полупродукт, именуемый спирт-сырец.
Во вторую перегонку спирт-сырец, полученный ранее, разбавляется чистой водой до крепости от 20 до 30% спирта и заливается в куб для дробной дистилляции. Условно продукт дистилляции делится на 3 части: «голова», «тело», «хвосты»:
- Голова – наиболее легкокипящие технические спирты по типу ацетона
- Тело – этиловый спирт, принятый к употреблению человеком
- Хвосты – тяжелокипящие спирты и сивушные масла
«Головы» и «хвосты» в процессе перегонки необходимо отсечь, оставив только «тело».
Легкокипящие спирты отбираются в количестве 10-15% от общего объема спирта в бражном продукте. С 1кг сахара отбирают около 25-50мл «голов». Если вы не знаете точное количество сахара добавленного в бражку, то можно высчитать ориентировочное количество голов по формуле абсолютного спирта перед второй перегонкой.
Пример работы
Скорость отбора «голов» должна быть предельно низкой – 1-2 капли в секунду. Головы начинают идти при температуре 67-75 градусов.
После отсечения «голов» начинается отбор «тела». Мощность нагрева и скорость отбора увеличиваются. Однако следует понимать, что чем медленнее идет процесс, тем чище выходит продукт. Но эти зависимости не линейны. Здесь каждый винокур решает для себя, какой режим работы ему больше по душе.
Как определить, когда закончится тело?
- Если у вас аппарат колонного типа, то следует придерживаться температуры не выше 83-84 градусов для получения качественного продукта. В определенный момент времени дистиллят просто перестает течь, т.к. будут отобраны все спирты с температурой кипения до этого значения.
- Если у вас аппарат с сухопарником, то обычно перегонку тела останавливают в тот момент, когда крепость дистиллята «в струе» опускается до 40% и термометр показывает значение 94-96 градусов.
Далее также можно отобрать «хвосты» на максимальной скорости для последующей перегонки с новой порцией браги.
Полученный продукт разбавьте до употребляемой вами крепости чистой дистиллированной водой и дайте ему отдохнуть 2-3 дня в стекле.
4. Меры безопасности
-
- Убедитесь, что место, где будет проходить процесс дистилляции, хорошо освещено для своевременного обнаружения возможных утечек и прочих внештатных ситуаций.
- Проверьте исправность системы охлаждения до начала работы на аппарате.
- Не заливайте густые браги в неподготовленный для этого самогонный аппарат, т.к. возможны пригорание браги и засорение проходных труб.
- Будьте внимательны при сливе браги сразу после завершения процесса дистилляции во избежание ожогов и головокружения. Брага имеет крайне неприятный запах.
5. Обслуживание дистиллятора
-
- Тщательно промойте все части аппарата теплой водой для удаления отходов после дистилляции и предотвращения забивания соединительных трубок.
- Для очистки и полировки внешних поверхностей аппарата рекомендуется использовать средства, предназначенные для ухода за изделиями из нержавеющего металла.
- Убедитесь, что аппарат очищен должным образом, прежде чем убрать его на хранение.
Как разбавить самогон
В зависимости от вашего самогонного оборудования, вы можете получить дистиллят крепостью от 50 до 96 градусов. Для приготовления настоек часто требуется разбавить самогон водой до необходимой крепости.
Чтобы было проще отмерять количество воды и самогона, необходимо обзавестись набором мерных цилиндров и стаканов. При разбавлении использовать только чистую холодную воду. Обязательно вливать самогон в воду, а не на оборот – иначе, пойдет помутнение напитка (реакция опалесценции). После разбавления необходимо дать отдохнуть самогону 2-3 дня для нормализации вкуса и аромата.
Самая авторитетная таблица разведения самогона носит фамилию Фертмана. Она показывает, сколько нужно взять воды для превращения одной крепости в другую. Обязательное условие – температура обоих растворов должна быть одинаковая 20 градусов, иначе, у вас будут погрешности в измерении, которые приведут к другой крепости в готовом напитке.
Полезные аксессуары для самогонщика
Ниже представлен список основного вспомогательного оборудования, которое упростит работу при производстве браги, ее перегонки, дальнейшей очистки и т.д.
Бродильная ёмкость для браги
Её выбирают по объёму перегонного куба. Если она больше, брагу нужно будет перегонять в несколько этапов, что не очень удобно. Бродильные ёмкости изготавливают из пластика, нержавеющей стали, стекла. Для контроля процесса брожения на емкость устанавливается гидрозатвор и термометр. Также, для удобного слива браги в перегонный куб, на емкость устанавливается сливной кран. Он помогает предотвратить унос дрожжевого осадка в бак и, тем самым, испортить вкус готового продукта.
Автоматический сифон для перелива
Чтобы предотвратить наличие в готовом напитке дрожжевой тон, бражку перед перегонкой нужно аккуратно слить с осадка. Осветлить брагу поможет бентонит – природная глина. А снять брагу с осадка и перелить ее в перегонный куб вам поможет электрический сифон. Его можно использовать также для перекачки из емкости в емкость других напитков: пива, сидра, вина.
Дивертор (переходник на кран)
Он нужен для связи водопроводного крана с шлангом, по которому в самогонный аппарат поступает охлаждающая вода. Имеет переключатель и специальный переходник, благодаря которому, он подходит на любой тип кранов. Обратите внимание, что для подачи воды в самогонный аппарат нужно использовать шланги ПВХ или ПУ.
Набор спиртометров и цилиндр
Спиртометр – это прибор, предназначенный для точного измерения объемной доли этилового спирта, содержащейся в разных водных растворах. При получении показаний опустите прибор в цилиндр не менее 100мл. Для получения более точных показаний измерения проводят при 20°С.
Для измерения крепости браги спиртометр не подходит! Вам необходимо приобрести ареометр для сахара – прибор, предназначенный для измерения сахара в любом растворе и жидкости, будь то пиво, вино или брага. Определяя остаточное количество сахара в продукте можно установить момент прекращения брожения и предотвратить скисание браги.
Попугай для измерения крепости
«Попугай» – незаменимая вещь для самогонщика, позволяющая в режиме «онлайн», при помощи спиртометра, контролировать процесс перегонки и вовремя отсекать «головы» и «хвосты». Спиртомер опускается в основной цилиндр данного устройства для замера спиртуозности получаемого продукта. Подходят для любого типа аппарата.
Угольная колонна
Колонна используется для удаления из дистиллята сивушных масел путем его прохождения через слой активированного угля. Колонна работает в режиме «онлайн», прямо в процессе перегонки. Удобно засыпать уголь через съемную крышку, также устанавливать колонну на приемную емкость (банку). Для лучшего процесса фильтрации необходимо приобрести дополнительно фильтровальную бумагу.
Самогонный аппарат Изюмовка
- Дистиллятор Изюмовка – лучшее соотношение цены и качества.
- Традиционный дистиллятор всегда актуален.
- Компактный аппарат не займет много места.
- С годами классика не устаревает, а становится только лучше –
усовершенствованная Изюмовка ничем не уступает последним новинкам.
Развивайте навыки самогоноварения
вместе с дистиллятором Изюмовка!
Проверенный временем аппарат Изюмовка теперь в новом исполнении с доработанными элементами – еще больше возможностей для изготовления авторских напитков в домашних условиях. Аппарат оснащен мощным холодильником, усовершенствованной джин-корзиной, уникальным вертикальным дефлегматором. Изюмовка поставляется в полной комплектации, включает все необходимое для начала работы.
Каждому покупателю дистиллятора – подарки от нашей компании!
С модернизированным дистиллятором Изюмовка вы получите
- Универсальный аппарат для перегона браги, дистилляции и отбора, ароматизации продукта.
- Качественные напитки в домашних условиях по доступной цене.
- До 90% крепости продукта на выходе .
- Множество удобных и полезных фишек для новичков и опытных мастеров.
- Усовершенствование аппарата по мере роста потребностей при помощи универсальных комплектующих.
- Комплект дополнительных товаров для подключения и использования с аппаратом.
Еще больше возможностей
Безупречное качество
и абсолютная безопасность напитков
В царге происходит первичная очистка продукта. В конструкции сухопарника предусмотрен отдельный кран для слива сивушных масел.
Вы получаете продукт безупречного качества, который полностью очищен от вредных примесей и безопасен для здоровья.
Крепость напитков на 30% выше
Улучшенная форма ленивого дефлегматора обеспечивает увеличение концентрации спирта на 30% по сравнению с предыдущей версией модели Изюмовка.
На выходе крепость готового продукта может достигать 90% ,
что оптимально для дальнейшего изготовления настоек и других напитков.
Идеальная очистка
В конструкции царги предусмотрено место для насадок Панченкова для дополнительной очистки спиртовых паров от летучих примесей и сернистых соединений, которые содержатся в зерновых и фруктовых брагах.
Готовый продукт безупречно очищен, полностью готов к употреблению.
Изготовление напитков без потерь
Новая конструкция холодильника обеспечивает равномерную конденсацию всех поступающих паров. «Захлебывание» при изготовлении напитков теперь полностью исключено.
Холодильник обладает увеличенной производительностью. Скорость выхода продукта до 3 литров в час .
Быстрая перегонка
Благодаря толстым соединительным трубкам, процесс идет быстрее. Конструкция надежно защищена от закупорки.
С увеличенным диаметром соединительных трубок перегонка не вызывает трудностей даже у новичков. Совершенствуйте свои навыки и создавайте настоящие шедевры своими руками.
Оцените все возможности и преимущества аппарата Изюмовка
Вы получаете безопасный продукт, полностью очищенный от вредных примесей.
Знаете, что пьете, не сомневаетесь в качестве
и безопасности напитка.
Можете использовать в качестве сырья прошлогодние заготовки и излишки урожая.
Без труда изготовите самостоятельно любые напитки – от классики до эксклюзива.
5 ключевых преимуществ
усовершенствованного дистиллятора Изюмовка
1 До последней капли
Кожухотрубный холодильник увеличенной производительности.
В конструкции холодильника предусмотрено 7 трубок, 3 противотоковых шайбы. Во время прохождения по трубкам пар равномерно охлаждается, конденсируется и покапельно стекает в конечный продукт. Вода в емкость холодильника подается снизу. Она поднимается вверх и обвивает потоком трубки. Равномерный подъем воды обеспечивается за счет срезанных шайб по бокам. При нагреве мощностью 2-2,5 кВт, выход до 3-х литров в час .
Качество всех конструктивных элементов на нашем производстве строго контролируется.
2 Любые напитки в домашних условиях
Сухопарник и джин-корзина 2 в 1
Оригинальная конструкция для вашего удобства. Узел совмещает в себе функции очистки продукта и его ароматизации. Конструкция съемная на кламповом соединении. Предусмотрено сито с фальшдном и удобной пластиковой ручкой для закладки ароматного сырья. Также имеется удобный кран для слива сивушных масел. Широкие соединительные трубки (16 мм) обеспечивают свободное прохождение пара.
Экспериментируйте с новыми напитками, создавайте авторские шедевры, которые вызовут восхищение у ваших друзей и близких.
3 Безупречно чистый продукт повышенной крепости
Царга со встроенным дефлегматором.
Царга 1.5 дюйма оснащена ленивым дефлегматором. Он имеет вид 6-ти витков спирали длиной 370 мм и высотой 60 мм. Царга надежно фиксируется при помощи клампового соединения. Для получения продукта увеличенной крепости в царгу устанавливают насадку Панченкова.
На выходе конечный продукт не имеет посторонних запахов и не содержит вредных примесей.
4 Усовершенствованная конструкция – новые возможности
Перегонный куб с купольной крышкой изготавливается из нержавеющей стали. Изюмовка комплектуется кубами различного объема 15, 20 и 25 литров.
Благодаря съемному фланцу на барашках, заливать брагу и мыть куб стало еще удобней. За счет купольной крышки, увеличен полезный объем (брагу можно заливать до краев, не опасаясь ее попадания при кипении в дистиллятор или холодильник). В баке с купольной крышкой перегонка браги в спирт-сырец происходит быстрее.
В усовершенствованном аппарате повышена безопасность эксплуатации. В бак вмонтирован предохранительный клапан. Он срабатывает, если выходящее отверстие забивается и давление в кубе повышается. В этом случае клапан выпустит излишки пара.
Универсальное дно из ферромагнитного материала дает возможность использовать аппарат на любых поверхностях плит.
Пластмассовые термостойкие барашки исключают получение ожогов. Пластмасса рассчитана на повышенные температурные нагрузки. Эргономичная форма барашков позволяет без труда раскрутить или закрутить их даже на горячем кубе.
Электронный термометр поможет контролировать процесс. Для его установки предусмотрена проточенная гильза с силиконовой манжетой. Благодаря этому достигается полная герметизация и достоверность температурных показателей.
5 Не останавливайтесь на достигнутом или нет предела совершенству
Изюмовка никогда не устареет, поэтому покупать новый аппарат не придется. Совершенствуйте дистиллятор по мере необходимости.
Ваше мастерство переросло возможности дистиллятора? С Изюмовкой – это не проблема. Модернизировать аппарат можно до бесконечности. Благодаря профессиональному кубу и кламповым соединениям, вы сможете расширить возможности аппарата за счет универсального дополнительного оборудования.
Покупайте то, что вам необходимо, не переплачивая за ненужные опции. Герметичные соединения разбираются и собираются за несколько секунд.
Изюмовка – усовершенствованный классический аппарат на надежных кламповых соединениях
Полезные и важные мелочи
- Высокая износостойкость. Качественная сталь, использованная для изготовления, и сварные соединения обеспечивают защиту от ржавчины.
- Прочные соединения хомутов и силиконовых прокладок обеспечивают герметичность и надежность конструкции.
- Насечка на штуцерах подвода. Фиксирующие насечки обеспечивают жесткую фиксацию, что исключает подтекание. Даже при максимальном напоре шланги остаются на своих местах.
Высочайшее качество в каждом миллиметре
Аппарат имеет презентабельный внешний вид и премиальную начинку внутри. Качество всех деталей строго контролируется на всех этапах производства.
Усовершенствованный мощный холодильник.
Новая конструкция джин-корзины.
Инновационный вертикальный дефлегматор.
Сухопарник с краном для слива сивушных масел.
Царга с местом для насадок Панченкова.
Перегонный куб с купольной крышкой.
Совместимое дополнительное оборудование.
Полная комплектация аппарата.
Принцип работы
5 режимов работы для создания качественных и вкусных напитков в домашних условиях
Базовая крепость
Режим 1-й перегонки без использования дефлегматора.
Основная задача – быстро перегнать брагу, чтобы очистить ее от дрожжей и пены. Режим подходит для большинства пользователей. Во время перегонки необходимо следить за температурой и крепостью на выходе. Качество продукта во многом определяется исходным сырьем.
- Скорость дистилляции на мощности 2 кВт до 3.6 литров в час .
- Скорость дистилляции на мощности 2.4 кВт до 4.7 литров в час .
Откройте для себя новое полезное хобби и совершенствуйте свои навыки!
Режим укрепления – растем до 90 оборотов
Предназначен для получения дистиллятов увеличенной крепости.
Режим предполагает подключение дефлегматора и подачу охлаждения. Все необходимое для работы входит в базовую комплектацию. Полученный продукт отлично подходит для приготовления бальзамов и настоек.
Крепкий чистый продукт без примесей, который абсолютно безопасен!
Режим ректификации – чистый абсолют
Хотите достичь абсолютной крепости 96 оборотов?
Воспользуйтесь режимом ректификации на дистилляторе Изюмовка. Для этого потребуется дополнительная царга, которая не входит в базовый комплект поставки. Для достижения максимальной эффективности установите сетку Панченкова.
Аппарат Изюмовка – максимальная крепость и чистота без лишних усилий.
Ароматные дистилляты – авторские напитки в домашних условиях
Используйте сухопарник-ароматизатор для дополнительной очистки продукта и его 2-х этапной ароматизации.
Для добавления ароматизаторов предусмотрена удобная корзина. В качестве традиционных ароматизаторов используют специи, ягоды, ароматные травы, цедру цитрусовых, орехи.
Создайте свой авторский напиток, который удивит ваших близких великолепным неповторимым вкусом!
Экономия и удобство – бак аппарата в качестве бродильной емкости
Покупать отдельный бак для сбраживания нет необходимости.
Установите на куб гидрозатвор, и используйте его в качестве бродильной емкости. Гидрозатвор обеспечит оптимальные условия для брожения. Он поставляется в качестве дополнительного акксессуара к аппарату Изюмовка.
Комплектация – все необходимое для работы в одной коробке
Базовый комплект поставки аппарата Изюмовка включает:
Перегонный куб на 15, 20 или 25 литров
Дистиллятор тройной очистки Изюмовка
Съемный фланец с выходом под кламп
Усиленные клампы на 1.5 и 2.0 дюйма
Насадка Панченкова из нержавейки
2 цифровых термометра с манжетами
Гарантированный подарок каждому покупателю
БЕСПЛАТНО
Комплект соединительных шлангов
240 руб.
0 руб.
+
БЕСПЛАТНО
Спиртометр бытовой от 0 до 100 градусов
150 руб.
0 руб.
Дополнительные товары
Дивертор для переключения потоков воды
Универсальный переходник на кран для подачи воды от водопроводного смесителя. Дает возможность легко переключить поток воды.
Устройство гидрозатвора с шайбой для крепления под кламп
Установите гидрозатвор, и сбраживайте сырье прямо в кубе. Вам не придется покупать специальный бак или использовать не предназначенные для сбраживания емкости.
Царга
Используйте дополнительную царгу для максимальной чистоты и крепости продукта. Для увеличения степени очистки необходимо заполнить царгу насадкой Панченкова.
Попугай
Предназначен для контроля крепости дистиллята. Выбирайте настольную или подвесную модель, чтобы процесс изготовления напитков стал более точным и избирательным.
Диоптр
Помогает контролировать уровень интенсивности образования флегмы, увидеть нежелательное появление пены, а также отследить момент начала отбора фракций. Может использоваться в качестве джин-корзины при наличии внутри сетки. Используйте диоптр для получения визуального удовольствия во время процесса получения продукта.
Характеристики
Холодильник
| Количество трубок | 7 шт |
|---|---|
| Размер внешней трубы | 50.8 мм |
| Толщина стенки внешней трубы | 1.5 мм |
| Толщина стенок внутренних трубок | 1 мм |
| Противотоковые шайбы | 3 шт |
| Высота | 210 мм |
| Штуцера отвода/подвода воды | 8.5 мм |
| Трубка слива | 8 мм |
| Внешняя трубка | 50.8 мм |
|---|---|
| Высота корзины | 140 мм |
| Кламповое соединение | 2 дюйма |
| Толщина крышки | 1.5 мм |
| Сито с ручкой | 140 мм |
| Высота фальш дна от дна | 40 мм |
| Муфта с резьбой | ¼ дюйма |
| Шаровый кран | есть |
| Соединительные трубки | 16 мм, стенка 1.5 мм |
| Материал изготовления | AISI 430 |
|---|---|
| Высота бака | 370 мм |
| Диаметр бака | 270 мм |
| Высота в сборе | 540 мм |
| Масса, кг | 7 кг |
| Толщина стенок | 1 мм |
| Толщина дна | 1.5 мм |
Покупая модель Изюмовка, вы получаете модернизированную модель аппарата в полной комплекции, которая готова к работе сразу после покупки. Изюмовка имеет компактные размеры, по желанию владельца аппарат можно легко усовершенствовать, дополнив необходимыми аксессуарами.
Производительность самогонного аппарата Изюмовка
*Скорость выхода продукта в начале отбора. В процессе отбора скорость снижается
**Крепость продукта в начале отбора. В процессе отбора крепость снижается.
Самогонный аппарат Изюмовка
Самогонный аппарат Изюмовка является наилучшим вариантов среди дистилляторов в силу своих конструкционных возможностей. Главными отличительными особенностями Изюмовки являются 7-трубный холодильник, уникальный сухопарник – джин-корзина, а также полноценный дефлегматор, который позволяет модифицировать аппарат в полноценную бражную колонну.
Дистиллятор Изюмовка 1.5 дюйма
С помощью дистиллятора Изюмовка вы получите в домашних условиях качественные, безопасные напитки крепостью до 90 об. На сухопарнике предусмотрен кран для слива сивушных масел. В царге имеется место для установки насадок Панченкова для дополнительной очистки продукта. Усовершенствованная форма ленивого дефлегматора позволяет добиться увеличения концентрации спирта на 30%. Улучшенная конструкция кожухотрубного холодильника обеспечивает равномерную концентрацию паров и увеличение производительности до 3-х литров в час.
Преимущества дистиллятора
- Сухопарник с джин-корзиной на кламповом соединении дает возможность очищать продукт и ароматизировать его.
- Холодильник новой конструкции, который обеспечивает равномерность охлаждения. Производительность холодильника до 3-х литров в час.
- Царга оснащена встроенным ленивым дефлегматором из 6-ти витков спирали для получения крепких, безупречно очищенных продуктов без посторонних запахов.
- 4 режима работы (первая перегонка, укрепление, ректификация, ароматизация продукта).
Перегонные кубы со сливным краном и предохранительным клапаном
Классические кубы из пищевой стали AISI 430, которая не наносит вреда индукционным поверхностям. Конструкция классического куба усовершенствована специалистами, поэтому его эксплуатация стала более удобной.
Съемный фланец на защищенных пластиком гайках-барашках
Благодаря съемному фланцу залить брагу можно максимально быстро. Раскручивать и закручивать гайки безопасно даже на горячем кубе.
Купольная форма перегонного куба
Брагу в куб с купольной формой можно заливать до верха цилиндра. При кипении она не попадет в дистиллятор или холодильник. За счет купола полезный объем куба значительно увеличивается.
Полная безопасность эксплуатации
Подрывной клапан срабатывает при повышении давления за пределы допустимых значений. Через открытый клапан выйдут излишки пара. Самостоятельно контролировать давление не нужно.
Сливной кран
Кран выполнен из никелированной латуни. Имеет резьбу 1/2 дюйма для установки в перегонный куб. Нет необходимости поднимать тяжелый горячий куб, рискуя обжечься, чтобы слить барду. Благодаря шаровому крану это не вызовет никаких сложностей.
Преимущества классических кубов
- Увеличенный объем куба.
Классические кубы в обновленной версии стали больше, и вы можете получить больше домашних напитков за одну перегонку. - Купольная форма.
Перегонка идет быстрее, можно использовать больший объем исходного сырья, так как увеличен полезный объем куба. - Нержавеющая сталь AISI 430.
Прочная пищевая сталь высокого качества, которая не подвержена коррозии и устойчива к высоким температурам. - Съемный фланец.
Укомплектован термостойкой силиконовой прокладкой для обеспечения герметичности соединения. - Подрывной клапан.
Клапан для выпуска излишков пара входит в базовую комплектацию, покупать его отдельно нет необходимости. - Слив барды через кран.
Вы не рискуете обжечься, поднимая горячий куб, и вам не придется тратить время, чтобы дождаться остывания куба.
Технические характеристики
| Объем бака, л | 16 | 20 | 25 |
|---|---|---|---|
| Материал изготовления | нержавеющая сталь | ||
| Высота аппарата в сборе, мм | 690 | 780 | 880 |
| Высота бака, мм | 350 | 440 | 540 |
| Диаметр бака, мм | 250 | 250 | 250 |
| Диаметр горловины, мм | 110 | 110 | 110 |
| Толщина дна, мм | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Толщина стенок, мм | 1 | 1 | 1 |
| Высота сухопарника, мм | 150 | 150 | 150 |
| Диаметр сухопарника, мм | 51 | 51 | 51 |
| Объем сухопарника, мл | 300 | 300 | 300 |
| Высота сита-вкладыша, мм | 140 | 140 | 140 |
| Высота насадочной части 1,5 дюйма под установку РПН, мм | 100 | 100 | 100 |
| Диаметр соединительной трубки, мм | 16 | 16 | 16 |
| Высота холодильника, мм | 210 | 210 | 210 |
| Диаметр холодильника, мм | 51 | 51 | 51 |
| Конструкция холодильника | кожухотрубный | ||
| Высота дефлегматора, мм | 80 | 80 | 80 |
| Количество витков спирали в дефлегматоре | 6 | 6 | 6 |
| Конструкция дефлегматора | спиральный | ||
| Количество трубок в холодильнике, шт. | 7 | 7 | 7 |
| Количество противотоковых шайб в холодильнике, шт. | 3 | 3 | 3 |
| Производительность, л/ч | до 3 | до 3 | до 3 |
| Масса, кг | 5,2 | 5,4 | 5,9 |
| Гарантия | 1 год |
Инструкция по использованию самогонного аппарата
1. Подготовка дистиллятора к первому использованию
-
- Перед первым использованием необходимо промыть перегонный куб аппарата теплой водой с добавлением средства для мытья посуды, чтобы удалить остатки полировочной пасты, которая могла попасть в бак в процессе производства. Не рекомендуется промывать куб и дистиллятор кислотами и щелочами.
- В случае, если ваш аппарат укомплектован насадкой (наполнителем колонны), эту насадку следует изъять и прокипятить 1 час в растворе воды и соды.
- Заполнить куб водой и произвести дистилляцию. Это делается для очистки внутренних поверхностей труб от пыли. Процесс можно прекратить после получения 0.5 – 1л дистиллята или при выходе стабильно чистой воды.
Все! Ваш аппарат готов к работе!
2. Сборка и использование
-
- Залейте брагу (сусло) в перегонный куб в количестве до 80-85% от объема полной вместимости.
- Установите на куб дистиллятор вашей модели.
- Соедините шлангом водопроводный кран с аппаратом через штуцер подачи холодной воды. К штуцеру отвода воды также подключите шланг и опустите его в раковину. Обратите внимание, на аппаратах любого образца штуцер входа холодной воды находится около носика выхода дистиллята. Таким образом конденсатор (холодильник) обеспечивает лучшее охлаждение выходного продукта, т.к. температура в этой части дистиллятора всегда будет ниже. Если аппарат имеет два холодильника (холодильник и дефлегматор), то подключение воды происходит через тройник и игольчатый кран, которые необходимы для правильной регулировки подачи воды в один и второй охладитель.
- Установите приемную емкость под носик выхода дистиллята. Для удобства на носик также можно надеть силиконовый шланг. Включите нагрев.
- При достижении температуры в 60 градусов откройте водопроводный кран для подачи воды в охладитель, который в течение всего процесса дистилляции должен оставаться холодным. Напор воды необходимо отрегулировать таким образом, чтобы дистиллят выходил умеренно прохладным (не теплее 30 градусов).
3. Общепризнанная (но не обязательная) технология работы на дистилляторе
Дистилляты можно получать двумя способами: путем однократной дробной перегонки сразу из браги и путем двойной перегонки. Совершая одну перегонку, мы получаем продукт более низкого качества.
Поэтому, разберем подробно получение путем двойной перегонки:
В 1-ю дистилляцию из браги выделяют все спирты: питьевые и технические. Перегонка производится на максимальной мощности без разделения фракция по температуре кипения до тех пор, пока весь спирт не будет отобран. После первой перегонки вы получили спиртовой полупродукт, именуемый спирт-сырец.
Во вторую перегонку спирт-сырец, полученный ранее, разбавляется чистой водой до крепости от 20 до 30% спирта и заливается в куб для дробной дистилляции. Условно продукт дистилляции делится на 3 части: «голова», «тело», «хвосты»:
- Голова – наиболее легкокипящие технические спирты по типу ацетона
- Тело – этиловый спирт, принятый к употреблению человеком
- Хвосты – тяжелокипящие спирты и сивушные масла
«Головы» и «хвосты» в процессе перегонки необходимо отсечь, оставив только «тело».
Легкокипящие спирты отбираются в количестве 10-15% от общего объема спирта в бражном продукте. С 1кг сахара отбирают около 25-50мл «голов». Если вы не знаете точное количество сахара добавленного в бражку, то можно высчитать ориентировочное количество голов по формуле абсолютного спирта перед второй перегонкой.
Пример работы
Скорость отбора «голов» должна быть предельно низкой – 1-2 капли в секунду. Головы начинают идти при температуре 67-75 градусов.
После отсечения «голов» начинается отбор «тела». Мощность нагрева и скорость отбора увеличиваются. Однако следует понимать, что чем медленнее идет процесс, тем чище выходит продукт. Но эти зависимости не линейны. Здесь каждый винокур решает для себя, какой режим работы ему больше по душе.
Как определить, когда закончится тело?
- Если у вас аппарат колонного типа, то следует придерживаться температуры не выше 83-84 градусов для получения качественного продукта. В определенный момент времени дистиллят просто перестает течь, т.к. будут отобраны все спирты с температурой кипения до этого значения.
- Если у вас аппарат с сухопарником, то обычно перегонку тела останавливают в тот момент, когда крепость дистиллята «в струе» опускается до 40% и термометр показывает значение 94-96 градусов.
Далее также можно отобрать «хвосты» на максимальной скорости для последующей перегонки с новой порцией браги.
Полученный продукт разбавьте до употребляемой вами крепости чистой дистиллированной водой и дайте ему отдохнуть 2-3 дня в стекле.
4. Меры безопасности
-
- Убедитесь, что место, где будет проходить процесс дистилляции, хорошо освещено для своевременного обнаружения возможных утечек и прочих внештатных ситуаций.
- Проверьте исправность системы охлаждения до начала работы на аппарате.
- Не заливайте густые браги в неподготовленный для этого самогонный аппарат, т.к. возможны пригорание браги и засорение проходных труб.
- Будьте внимательны при сливе браги сразу после завершения процесса дистилляции во избежание ожогов и головокружения. Брага имеет крайне неприятный запах.
5. Обслуживание дистиллятора
-
- Тщательно промойте все части аппарата теплой водой для удаления отходов после дистилляции и предотвращения забивания соединительных трубок.
- Для очистки и полировки внешних поверхностей аппарата рекомендуется использовать средства, предназначенные для ухода за изделиями из нержавеющего металла.
- Убедитесь, что аппарат очищен должным образом, прежде чем убрать его на хранение.
Как разбавить самогон
В зависимости от вашего самогонного оборудования, вы можете получить дистиллят крепостью от 50 до 96 градусов. Для приготовления настоек часто требуется разбавить самогон водой до необходимой крепости.
Чтобы было проще отмерять количество воды и самогона, необходимо обзавестись набором мерных цилиндров и стаканов. При разбавлении использовать только чистую холодную воду. Обязательно вливать самогон в воду, а не на оборот – иначе, пойдет помутнение напитка (реакция опалесценции). После разбавления необходимо дать отдохнуть самогону 2-3 дня для нормализации вкуса и аромата.
Самая авторитетная таблица разведения самогона носит фамилию Фертмана. Она показывает, сколько нужно взять воды для превращения одной крепости в другую. Обязательное условие – температура обоих растворов должна быть одинаковая 20 градусов, иначе, у вас будут погрешности в измерении, которые приведут к другой крепости в готовом напитке.
Полезные аксессуары для самогонщика
Ниже представлен список основного вспомогательного оборудования, которое упростит работу при производстве браги, ее перегонки, дальнейшей очистки и т.д.
Бродильная ёмкость для браги
Её выбирают по объёму перегонного куба. Если она больше, брагу нужно будет перегонять в несколько этапов, что не очень удобно. Бродильные ёмкости изготавливают из пластика, нержавеющей стали, стекла. Для контроля процесса брожения на емкость устанавливается гидрозатвор и термометр. Также, для удобного слива браги в перегонный куб, на емкость устанавливается сливной кран. Он помогает предотвратить унос дрожжевого осадка в бак и, тем самым, испортить вкус готового продукта.
Автоматический сифон для перелива
Чтобы предотвратить наличие в готовом напитке дрожжевой тон, бражку перед перегонкой нужно аккуратно слить с осадка. Осветлить брагу поможет бентонит – природная глина. А снять брагу с осадка и перелить ее в перегонный куб вам поможет электрический сифон. Его можно использовать также для перекачки из емкости в емкость других напитков: пива, сидра, вина.
Дивертор (переходник на кран)
Он нужен для связи водопроводного крана с шлангом, по которому в самогонный аппарат поступает охлаждающая вода. Имеет переключатель и специальный переходник, благодаря которому, он подходит на любой тип кранов. Обратите внимание, что для подачи воды в самогонный аппарат нужно использовать шланги ПВХ или ПУ.
Набор спиртометров и цилиндр
Спиртометр – это прибор, предназначенный для точного измерения объемной доли этилового спирта, содержащейся в разных водных растворах. При получении показаний опустите прибор в цилиндр не менее 100мл. Для получения более точных показаний измерения проводят при 20°С.
Для измерения крепости браги спиртометр не подходит! Вам необходимо приобрести ареометр для сахара – прибор, предназначенный для измерения сахара в любом растворе и жидкости, будь то пиво, вино или брага. Определяя остаточное количество сахара в продукте можно установить момент прекращения брожения и предотвратить скисание браги.
Попугай для измерения крепости
«Попугай» – незаменимая вещь для самогонщика, позволяющая в режиме «онлайн», при помощи спиртометра, контролировать процесс перегонки и вовремя отсекать «головы» и «хвосты». Спиртомер опускается в основной цилиндр данного устройства для замера спиртуозности получаемого продукта. Подходят для любого типа аппарата.
Угольная колонна
Колонна используется для удаления из дистиллята сивушных масел путем его прохождения через слой активированного угля. Колонна работает в режиме «онлайн», прямо в процессе перегонки. Удобно засыпать уголь через съемную крышку, также устанавливать колонну на приемную емкость (банку). Для лучшего процесса фильтрации необходимо приобрести дополнительно фильтровальную бумагу.
90-92 градуса легко! Изюм 20 л — лучший аппарат в категории цена-качество-функциональность.
Классический дистиллятор имеет в своем арсенале несколько достоинств:
Первое, это обычный на вид холодильник, с уникальной для него производительностью (до 3л/час при нагреве мощностью 2-2,5 кВт).
Второе достоинство аппарата — оригинальная джин-корзина с удобной безрезьбовой крышкой и бункером для закладки ароматных специй прямо во время погона.
Также есть удобный кран для слива барды.
Но самое, как нам кажется, главное — это стартовая 1,5 дюймовая царга с ленивым дефлегматором и кламповым соединением. В аппарат можно установить насадку Панченкова, и получать дистилляты крепостью до 90-92%!
А еще можно модернизировать аппарат, например увеличить высоту с помощью дополнительной царги, что обеспечит дополнительное укрепление продукта.
Самогонный аппарат Изюм — относительно недорогой аппарат при его возможностях. Отличный выбор для начинающих винокуров, которые не планируют через два месяца продавать купленный аппарат для приобретения «чего-то поинтереснее».
Самогонный аппарат Изюм — это продвинутый вариант классического аппарата с сухопарниками.
Основные преимущества самогонного аппарата Изюм
- Перегонный куб аппарата работает со всеми типами плит, включая индукционные.
- Дно куба имеет прямой горизонтальный контакт с поверхностью, что позволяет использовать бак на стеклокерамических плитах без потери КПД.
- Самогонный аппарат Изюмовка это один из лучших аппаратов классического типа с укреплением.
- Царга с дефлегматором, мощный кожухотрубный холодильник, сухопарник (Джин корзина), кран для слива остаточных сивушных масел и кламповое соединение 1,5 дюйма- позволяют аппарату Изюмовке выгодно отличаться от аналогичных аппаратов данного типа.
Характеристики
- Высота макс. с термометром — 33 см.
- Диаметр царги — 1,5 дюйма (38 мм).
- Рабочая высота царги — 13 см.
- Диаметр джин корзины — 2 дюйма (51 мм).
- Ленивый дефлегматор — Ф 10 мм.
- Диаметр штуцеров — 10 мм.
- Холодильник — кожухотрубный 7 трубок (8х150 мм).
Комплектация
-
- Перегонный куб: 15 л.
- Термометр в баке.
- Насадка Панченкова нержав. сталь — 30 см.
- Цифровой термометр в царге.
- Трубка ПВХ для подключения воды
- Спиртомер
- Корзинка для специй
- Кран для слива
***Наличие товара и актуальную стоимость уточняйте у менеджеров по телефону
Доставка city_delivery_time
Все способы оплаты
- Банковские карты
С карты «Мир» можно заплатить максимум 5000 за один раз и 15 000 в месяц.С карты Visa, MasterCard или Maestro — максимум 250 000 за один раз, в месяц — 500 000 руб. - Электронные деньги
Яндекс Деньги: за один раз можно заплатить из идентифицированного кошелька — до 250 000 , из анонимного — до 15 000.
Как происходит возврат
— Мы отправляем платежное поручение в банк, где открыт расчетный счет нашей организации.
— Банк переводит нужную сумму на наш лицевой счет для возвратов в Яндекс.Кассе.
— Яндекс Касса списывает деньги с лицевого счета и возвращает Вам на банковскую карту или в кошелек — зависит от того, как вы платили.
Оплата при самовывозе
- Возможна после получения подтверждения, о наличии заказанного Вами товара в магазине.
- Об этом Вам сообщитнаш менеджер, позвонив Вам по телефону после того как Вы оформите заказ.
- Оплата заказа с выбранным способом доставки «Самовывоз заказа»-производится наличными в кассе нашего магазина.
Подробнее о доставке
Способы доставки по Москве и Московской области
Доставка по Москве и Московской области осуществляется курьерской службой до подъезда в течение 1—3 рабочих дней после подтверждения заказа по телефону или электронной почте. Заказы на сумму до 50 000 руб. могут быть оплачены курьеру, заказы на большую сумму доставляются по предоплате.
РЕЖИМ РАБОТЫ ДОСТАВКИ
- С понедельника по субботу с 8:30 до 19:00.
ТАРИФ НА ДОСТАВКУ ЗАКАЗА по Москве до 10 км от МКАД
- Вес от 0 до 4,99 кг — 300 руб.
- Вес от 5 кг до 21 кг — 400 руб.
- Вес от 21 кг — 400 руб + 3 руб/кг.
При сумме заказа более 6000 руб. и весе заказа до 15 кг — доставка БЕСПЛАТНО.
ПОДЪЁМ НА ЭТАЖ
При наличии лифта:
- До 5 кг — 0 руб.
- 6-30 кг — 55 руб.
- 31–50 кг — 75 руб.
- 51–100 кг — 110 руб.
- 101–150 кг — 140 руб.
- Более 150 кг — 2 руб. за кг.
Ручной (без лифта) стоимость за этаж:
- До 30 кг — 60 руб.
- 31–50 кг — 80 руб.
- 51–100 кг — 120 руб.
- 101–150 кг — 140 руб.
- Более 150 кг — 3 руб. за кг.
Тариф на доставку за пределы МКАД суммируется с базовой стоимостью доставки:
- Расстояние от МКАД свыше 10 км — 150 руб.
Дополнительная информация
- Курьеру необходимо предоставить временной интервал минимум 4 часа, в который вы бы хотели получить ваш заказ. Например: с 09.00 до 14.00 или с 14.00 до 19.00.
- Стандартная доставка» осуществляется на следующий день при заказе до 16.00.
- После 16.00 заказы принимаются на последующие дни.
- «Срочная доставка» осуществляется по согласованию с менеджером
- Наценка за ожидание: Первые 15 минут ожидание курьера — бесплатны, каждые последующие 15 минут ожидания — 50 рублей.
Самовывоз из розничных магазинов Shopbarn.ru
После совершения заказа, менеджер компании ShopBarn свяжется с Вами, чтобы потвердить наличие всех заказанных позиций и согласовать срок забора заказа. Обработка заказа происходит в рабочее время магазина, сборка заказа занимает от нескольких часов до нескольких дней в зависимости от наличия заказанных позиций на складе магазина самовывоза. После согласования заказа, заказ ставится в резерв на 3 дня.
Изготовление крепких напитков в домашних условиях практикуется с давних времен: несколько столетий тому назад человечеству удалось выяснить, из каких ингредиентов и с помощью каких приспособлений можно получать спиртные напитки. Сегодня многие люди, несмотря на богатый выбор алкогольных напитков в магазинах, предпочитают изготавливать алкоголь в домашних условиях, ведь эта задача является достаточно легкой. С целью перегонки самогона используется самогонный аппарат, причем такой агрегат может предлагаться в разных вариациях. Инструкция к самогонному аппарату считается достаточно простой для понимания, но все же ее изучение требует к себе повышенного внимания. Только правильное использование самогонного аппарата позволит получить домашний алкоголь высокого качества.
Принцип функционирования
Процесс перегона самогона называют дистилляцией и осуществляется он в самогонном аппарате. Даже самый простой агрегат состоит из бражника, или перегонного куба. В эту емкость заливают сырье для перегонки самогона — брагу, которая изготавливается из воды, сахара, дрожжей. В перегонном кубе брага нагревается до температуры необходимой для кипения составляющих браги компонентов. Стоит помнить о том, что брага лишь на 80% состоит из этилового спирта, который и требуется получить в процессе перегонки самогона.
Принцип использования самогонного аппарата для перегонки самогона базируется на том, что все компоненты браги имеют разную температуру кипения, поэтому каждый из них постепенно улетучивается в виде конденсата. Из-за этого процесс перегонки самогона должен быть организован так, чтобы из сырья улетучились ядовитые примеси, употребление которых может привести к тяжелой интоксикации. Речь идет о так называемых «хвостах» — древесном спирте, альдегиде и т. д. Вредные фракции испаряются при температуре нагревания браги, составляющей 63-68 градусов. Эти примеси составляют 5% от объема получаемого самогона.
Когда сырье нагревается в перегонном кубе до 70 градусов, то на этом этапе начинается выделение этилового спирта, который и требуется получить при эксплуатации самогонного аппарата. В браге содержится 80% этилового спирта.
Когда температура повышается до 85 градусов и выше, то начинается процесс конденсации сивушных масел — примесей, присутствие которых в самогоне нежелательно.
Если самогонный аппарат оснащается сухопарником, то такая емкость, входящая в состав его конструкции, выполняет две функции:
- служит отстойником для вредных примесей;
- позволяет выполнить облагораживание самогона.
Сухопарник, как было отмечено, позволяет изготовить алкоголь высокого качества.
Сухопарник представляет собой закрытую герметичную емкость. Если самогонный аппарат с сухопарником, то этот элемент размещается в агрегате между перегонным баком и змеевиком-охладителем. С этими составляющими сухопарник соединяется трубками, по которым движется пар. Сперва в трубках при охлаждении осуществляется конденсация всех паров, а так как непрерывный подвод тепла провоцирует повторное закипание спирта, сивушные масла оседают в сухопарнике и не попадают в самогон.
Положив в очищенный после эксплуатации самогон разнообразные травы, веточки, ягоды, ломтики фруктов и другие добавки, можно придать алкоголю желаемый цвет, вкус и аромат.
Как использовать самогонный аппарат?
Чтобы получить качественный домашний самогон, а также продлить срок эксплуатации самогонного аппарата, следует знать о том, как пользоваться самогонным аппаратом. Прежде всего, этот агрегат следует подготовить к работе:
- Перегонный куб следует заполнить чистой водой и прокипятить ее на протяжении 10-15 минут.
- Брагу заливают в перегонный куб до верхней полосы и закрывают емкость крышкой. Если между крышкой и емкостью есть зазор, его следует загерметизировать, воспользовавшись крутым ржаным тестом.
- После следует взять шланг из ПВХ или силикона и надеть его на нижний штуцер холодильника для подачи воды. То же самое проделывают и с нижним штуцером. Такой шланг будет отводить воду.
- На штуцер отбора следует надеть фрагмент силиконового шланга и опустить его в банку или другую посуду, в которую будет стекать дистиллят.
- Если аппарат оснащен стрелочным термометром, то его перед эксплуатацией аппарата следует отрегулировать.
Далее осуществляют перегонку самогона, учитывая свойства браги и температуры кипения ее составляющих («голов», «хвостов», «тела»).
Работающий самогонный аппарат нельзя оставлять без присмотра, особенно на начальном этапе приготовления самогона. Ни в коем случае нельзя допускать нагрева ненаполненного перегонного куба. Что касается холодильника, то в него должно поступать достаточное количество холодной воды. После эксплуатации самогонный аппарат следует тщательно помыть, используя средства, которые не испортили бы нержавеющую сталь, из которой обычно изготавливаются самогонные аппараты.
Правильное использование оборудования для перегонки самогона позволит эксплуатировать его на протяжении нескольких десятков лет.
Настоящая инструкция по охране труда при эксплуатации дистилляторных установок доступна для бесплатного просмотра и скачивания.
1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА
1.1. Настоящая инструкция по охране труда предусматривает основные требования по безопасной эксплуатации дистилляторных установок.
1.2. К самостоятельной эксплуатации дистилляторных установок допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья, прошедшие вводный и первичный на рабочем месте инструктажи по охране труда, теоретическую и практическую подготовку, обучение безопасным методам работы и стажировку на рабочем месте, проверку знаний по охране труда, а также прошедшие обучение правилам пожарной безопасности и проверку знаний правил пожарной безопасности в объеме должностных обязанностей.
1.3. В случае возникновения в процессе работы каких-либо вопросов, связанных с ее безопасным выполнением, необходимо обратиться к своему непосредственному руководителю.
1.4. При эксплуатации дистилляторных установок работник обязан:
— знать и соблюдать требования настоящей инструкции, правила и нормы охраны труда и производственной санитарии, правила внутреннего трудового распорядка;
— соблюдать правила поведения на территории и в помещениях предприятия;
— заботиться о личной безопасности и личном здоровье;
— выполнять требования пожаро- и взрывобезопасности, знать сигналы оповещения о пожаре, порядок действий при нем, места расположения средств пожаротушения и уметь пользоваться ими;
— знать месторасположение аптечки и уметь оказывать первую помощь пострадавшему;
— знать порядок действий в случае возникновения чрезвычайных происшествий;
— соблюдать принятую технологию, применять безопасные способы выполнения работ.
1.5. При обработке кромок листов стекла работник должен проходить:
— повторный инструктаж по охране труда на рабочем месте не реже 1 раза в 6 месяцев;
— периодический медицинский осмотр в соответствии с действующим законодательством РФ;
— очередную проверку знаний требований охраны труда не реже 1 раза в год.
1.6. При эксплуатации дистилляторных установок на работников возможно негативное воздействие следующих опасных и вредных производственных факторов:
— опасный уровень напряжения в электрической цепи оборудования, замыкание которой может произойти через тело человека;
— пар;
— недостаточная освещенность рабочего места.
1.7. Работник, осуществляющий эксплуатацию дистилляторной установки, должен быть обеспечен средствами индивидуальной защиты в соответствии с действующими Нормами выдачи специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты (СИЗ), разработанными на основании Межотраслевых правил обеспечения работников специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты.
1.8. Выдаваемые специальная одежда, специальная обувь и другие СИЗ должны соответствовать характеру и условиям работы, обеспечивать безопасность труда, иметь сертификат соответствия или декларацию.
1.9. Средства индивидуальной защиты, на которые не имеется технической документации, а также с истекшим сроком годности к применению не допускаются.
1.10. Использовать спецодежду и другие СИЗ для других, нежели основная работа, целей запрещается.
1.11. Личную одежду и спецодежду необходимо хранить отдельно в шкафчиках и гардеробной. Уносить спецодежду за пределы предприятия запрещается.
1.12. Работнику запрещается выполнять работы, к которым он не допущен в установленном порядке, а также пользоваться инструментом и оборудованием, с которыми он не имеет навыков безопасного обращения.
1.13. Работник должен знать и соблюдать правила личной гигиены. Принимать пищу, курить, отдыхать только в специально отведенных для этого помещениях и местах. Пить воду только из специально предназначенных для этого установок.
1.14. Запрещается употребление спиртных напитков и появление на работе в нетрезвом состоянии, в состоянии наркотического или токсического опьянения.
1.15. Работник обязан немедленно извещать своего непосредственного или вышестоящего руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, или об ухудшении своего здоровья, в том числе о появлении острого профессионального заболевания (отравления), а также обо всех замеченных неисправностях оборудования, устройств.
1.16. Требования настоящей инструкции по охране труда являются обязательными для работника. Невыполнение этих требований рассматривается как нарушение трудовой дисциплины и влечет ответственность согласно действующему законодательству РФ.
2. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ
2.1. Проверить исправность спецодежды, спецобуви и других СИЗ на отсутствие внешних повреждений, надеть исправные СИЗ, соответствующие выполняемой работе, застегнуться, не допуская свободно свисающих концов, обувь застегнуть либо зашнуровать, надеть головной убор. Спецодежда должна быть соответствующего размера, чистой и не стеснять движений.
2.2. Не закалывать спецодежду булавками, иголками, не держать в карманах острые и бьющиеся предметы.
2.3. Получить задание от руководителя на выполнение работы, а также инструктаж об условиях ее выполнения.
2.4. Осмотреть рабочее место, привести его в порядок, освободить проходы и не загромождать их.
2.5. Проверить исправность обслуживаемых дистилляторных установок.
2.6. Проверить наличие и исправность:
— ограждений и предохранительных приспособлений для всех вращающихся и подвижных деталей;
— токоведущих частей электрической аппаратуры (пускателей, трансформаторов, кнопок и других частей);
— заземляющих устройств;
— защитных блокировок;
— средств пожаротушения.
2.7. Проверить освещенность рабочего места. Напряжение местного освещения не должно превышать 50 В.
2.8. Не допускается самовольное проведение работ, а также расширение рабочего места и объема задания.
2.9. Работник должен лично убедиться в том, что все меры, необходимые для обеспечения безопасности предстоящей работы выполнены.
2.10. При обнаружении каких-либо неисправностей сообщить об этом своему непосредственному руководителю и до их устранения к работе не приступать.
3. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ
3.1. Подчиняться правилам внутреннего трудового распорядка, иным документам, регламентирующим вопросы дисциплины труда.
3.2. Во время работы следует быть внимательным, не отвлекаться от выполнения своих обязанностей.
3.3. Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен работником, ответственным за безопасное выполнение работ.
3.4. Не допускать к своей работе необученных и посторонних лиц.
3.5. Применять необходимые для безопасной работы исправное оборудование, инструмент, приспособления; использовать их только для тех работ, для которых они предназначены.
3.6. В течение всего рабочего дня содержать в порядке и чистоте рабочее место, не допускать его загромождения.
3.7. Работать только в исправной спецодежде и спецобуви и применять индивидуальные средства защиты, положенные на рабочем месте по действующим нормам.
3.8. Работник должен выполнять только ту работу, которая поручена ему непосредственным руководителем.
3.9. При подготовке дистилляторной установки к включению необходимо проверить:
— заполнение дистилляторной установки водой;
— держится ли уровень воды в дистилляторной установке и нет ли подтекания воды через соединения, фланцы.
3.10. Не разрешается эксплуатировать дистилляторную установку без заземленного корпуса.
3.11. Не допускается ремонт дистилляторной установки, если это не входит в должностные обязанности работника.
3.12. Соблюдать правила поведения на территории и в помещениях предприятия.
3.13. Не принимать пищу, не курить на рабочем месте.
3.14. В случае плохого самочувствия прекратить работу, поставить в известность своего непосредственного руководителя и обратиться к врачу.
4. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ
4.1. В аварийной обстановке:
— прекратить работы;
— отключить оборудование от сети и вывесить табличку о неисправности машины или оборудования;
— оповестить об опасности окружающих людей;
— доложить непосредственному руководителю о случившемся;
— действовать в соответствии с планом ликвидации аварий.
4.2. При обнаружении дыма и возникновении пожара немедленно объявить пожарную тревогу, принять меры к ликвидации пожара с помощью имеющихся первичных средств пожаротушения, поставить в известность своего или вышестоящего руководителя. При необходимости вызвать пожарную бригаду по телефону 101 или 112.
4.3. Запрещается применять воду и пенные огнетушители для тушения электропроводок и оборудования под напряжением, так как пена является хорошим проводником электрического тока. Для этих целей используются углекислотные и порошковые огнетушители.
4.4. В условиях задымления и наличия огня в помещении передвигаться вдоль стен, согнувшись или ползком; для облегчения дыхания рот и нос прикрыть платком (тканью), смоченной водой; через пламя передвигаться, накрывшись с головой верхней одеждой или покрывалом, по возможности облиться водой, загоревшуюся одежду сорвать или погасить, а при охвате огнем большей части одежды плотно закатать работника в ткань (кошму), но не накрывать с головой.
4.5. При несчастном случае немедленно освободить пострадавшего от действия травмирующего фактора, соблюдая собственную безопасность, оказать пострадавшему первую помощь, при необходимости вызвать бригаду скорой помощи по телефону 103 или 112. По возможности сохранить обстановку, при которой произошел несчастный случай, если это не угрожает жизни и здоровью окружающих, для проведения расследования причин возникновения несчастного случая, или зафиксировать на фото или видео. Сообщить своему непосредственному или вышестоящему руководителю и специалисту по охране труда.
4.6. В случае ухудшения самочувствия, появления рези в глазах, резком ухудшении видимости – невозможности сфокусировать взгляд или навести его на резкость, появлении боли в пальцах и кистях рук, усилении сердцебиения немедленно покинуть рабочее место, сообщить о произошедшем своему непосредственному руководителю и обратиться в медицинское учреждение.
5. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТЫ
5.1. Выключить оборудование, отключить от сети, отключить подачу воды.
5.2. Привести рабочее место в порядок, проверить наличие и соответствие инструмента, приспособлений, материалов, средств защиты.
5.3. Сообщить руководству обо всех недостатках, обнаруженных во время работы.
5.4. Снять спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты и убрать их в установленное место хранения, при необходимости – сдать в стирку, чистку.
5.5. Тщательно вымыть руки теплой водой с мылом, принять душ.
5.6. Обо всех замеченных в процессе работы неполадках и неисправностях применяемого инструмента, оборудования, а также о других нарушениях требований охраны труда следует сообщить своему непосредственному руководителю.
Скачать Инструкцию