Прежде всего тщательно перемешайте один литр молока с одной порцией йогурта из цельного молока. Затем распределите смесь по колбам и поместите их в йогуртницу. Накройте йогуртницу крышкой и подключите прибор к электросети.
Метки на крышке (от 1 до 12) показывают момент времени, когда йогурт будет готов. Совместите градуировку с меткой на корпусе прибора: если, например, сейчас полдень, и вы выбрали время приготовления 8 часов, выставьте градуировку на цифру 8. Затем нажмите переключатель, чтобы начать процесс приготовления. Загорится световой индикатор. По завершении процесса приготовления отключите прибор от электросети и поместите йогурт в холодильник.
Для обеспечения корректной работы йогуртницы ее нежелательно передвигать, когда она включена. Не устанавливайте прибор на неустойчивые поверхности или в местах, где может быть сквозняк. Запрещается помещать устройство в холодильник.
Молоко превращается в йогурт в результате брожения при идеальной температуре и за определенное время; эти функции и выполняет йогуртница.
Молоко — это продукт, вызывающий брожение, который представляет собой естественный «катализатор», что очень важно для такого превращения.
Не более 5 раз, после чего необходимо использовать свежую закваску, поскольку со временем она слабеет и обеспечивает менее вязкую консистенцию.
Да, но необходимо использовать одно и то же время приготовления.
Одну отдельную банку (150 гр) натурального свежего йогурта без добавок, который продается в магазинах (желательно изготовленного из цельного молока), с как можно более длинным сроком годности.
ИЛИ
Лиофилизированные сухие дрожжи или сухую йогуртную закваску (продаются в супермаркетах, аптеках и некоторых магазинах здоровой пищи). Используйте время активации и количество дрожжей/закваски, указанное в инструкции производителя.
ИЛИ
Одну банку йогурта без добавок, который вы уже сделали в йогуртнице.
ВНИМАНИЕ: после приготовления первой партии йогурта отложите одну банку, чтобы использовать ее как закваску при дальнейшем приготовлении йогурта. После 5 циклов необходимо использовать свежую закваску, поскольку со временем она слабеет и обеспечивает менее вязкую консистенцию.
Не передвигайте йогуртницу, если она включена в сеть.
Не устанавливайте вашу йогуртницу на вибрирующей поверхности (например, на холодильнике, посудомоечной или стиральной машине).
За йогуртницей не нужно следить в процессе работы, по окончанию программы она автоматически выключится. Она может работать и ночью.
Нет. В отличие от йогурта, приготовить новый творог с использованием уже готового нельзя.
Для этого необходимо добавлять лимонный сок.
Нет. Закройте баночки крышками после того, как йогурт приготовится — перед тем, как поставить их в холодильник на 4 часа.
Перед очисткой йогуртницы отключите ее от розетки. Не погружайте корпус прибора в воду. Протрите его влажной тканью, смоченной в теплой воде с мылом. Сполосните и просушите. Колбы для йогурта, крышки колб и крышку йогуртницы можно мыть в посудомоечной машине.
Да. Баночки и крышки можно мыть в посудомоечной машине.
Тщательно сполосните баночки после мытья, чтобы удалить остатки моющей жидкости, которые могут привести к изменению плотности йогурта.
После ознакомления с инструкциями по запуску прибора в руководстве пользователя убедитесь, что электрическая розетка находится в рабочем состоянии, подключив к ней другое устройство. Если прибор не заработал, не пытайтесь разобрать или отремонтировать его. Отнесите прибор в авторизованный центр технического обслуживания.
Не пользуйтесь устройством. Во избежание опасности, замените кабель в центре технического обслуживания.
Да, это нормально. Эти звуки связаны с расширением элементов.
Это явление со временем исчезнет.
Для получения йогурта хорошего качества потребуется 8–15 часов. Время подготовки влияет на консистенцию и вкус йогурта. При более длительном приготовлении йогурты имеют более горький вкус и твердую консистенцию; при менее длительном приготовлении они будут иметь сладкий вкус и более жидкую консистенцию.
Да. В йогурт с начала приготовления можно добавлять фрукты, прошедшие термическую обработку, пищевые концентраты для придания аромата или джем.
Несколько возможных причин:
• Использование полу-обезжиренного или обезжиренного молока без добавления сухого молока (само по себе молоко не достаточно богато белками). → Добавьте 1 банку йогурта или молочного порошка (2 с обезжиренным молоком) или используйте цельное молоко и половину банки цельного сухого молока.
• Йогуртница была перемещена или подвергалась воздействиям ударов или вибраций во время брожения. → Не перемещайте йогуртницу, когда она работает (не ставьте ее на холодильник).
• Фермент больше не активен. → Измените фермент или марку йогурта. Проверьте срок годности закваски или йогурта.
• Во время цикла ферментации йогуртница была открыта. → Не вынимайте банки и не открывайте йогуртницу до окончания программы (около 8 часов). Не допускайте воздействия сквозняков на йогуртницу во время работы.
• Время брожение слишком короткое. → Начните второй цикл по окончании первого.
• Банки не были должным образом очищены / промыты. → Перед заливкой продуктов в банки убедитесь в отсутствии следов моющего средства, бытового очистителя или грязи внутри банок.
• Фрукты добавлены в йогурт. → Старайтесь использовать приготовленные фрукты или, предпочтительно, используйте доступные в продаже тушеные или вареные фрукты (при комнатной температуре). Сырые фрукты выделяют кислые вещества, которые препятствуют брожению йогурта.
• Используйте молоко и ферменты комнатной температуры или чуть теплее (до 37°C или 40°C) и измерьте с помощью термометра). Не используйте молоко прямо из холодильника.
В холодильнике йогурты без добавок можно хранить в течение 7 дней в зависимости от свежести молока. Срок годности натуральных йогуртов — 7 дней с момента приготовления.
Для получения хороших результатов и простоты приготовления используйте полностью или частично обезжиренное УВТ-молоко или восстановленный молочный порошок. Свежее (необработанное) или пастеризованное молоко необходимо прокипятить, а затем охладить и процедить, чтобы удалить пенку.
Нет, для приготовления йогурта необходимо молоко, содержащее лактозу.
Вы можете использовать молоко других животных (козье, овечье, кобылье) или растительное молоко (соевое). Йогурт, приготовленный из молока такого типа, будет менее вязким по консистенции, чем при использовании коровьего молока.
Йогурт нельзя делать из рисового молока, молока из лесных орехов или каштана из-за отсутствия вязкости.
Слишком продолжительная ферментация, уменьшите время ферментации во время последующего использования йогуртницы.
Слишком продолжительная ферментация, уменьшите время ферментации и/или добавьте сухого молока.
К йогурту были добавлены сырые фрукты, попробуйте добавить приготовленные фрукты или используйте фруктовый компот, приготовленный промышленным способом, или варенье (при комнатной температуре). Сырые фрукты выделяют кислые вещества, мешающие правильному приготовлению йогурта.
Тщательно вымойте банки, крышку и корпус прибора.
Йогурт можно хранить не более 10 дней.
Йогурт собственного приготовления можно использовать в качестве закваски не более 5 раз.
Тщательно сполосните баночки после мытья, чтобы удалить остатки моющей жидкости, которые могут привести к изменению плотности йогурта.
Лучшая температура — от 40 до 50 °C.
Да, это конденсация. В конце цикла, чтобы не допустить попадание воды в йогурт, снимите крышку и вылейте воду в раковину.
Это элемент, который вызывает молочнокислое брожение, превращая молоко в йогурт под воздействием тепла.
Можно использовать йогурт, который уже содержит молочные ферменты, или приобрести порошкообразные закваски в аптеке или магазине натуральных продуктов. Во втором случае советуем вам обратиться к инструкции производителя закваски, в которой зачастую рекомендуется проводить ферментацию в течение длительного времени.
Можно использовать готовый домашний йогурт для приготовления нового, но после 5–6 таких операций фермент нужно будет обновить для обеспечения хорошего результата и стабильной однородной консистенции.
Нет, поставьте йогурт в холодильник и подождите 4 часа перед употреблением в пищу.
Йогурт настоится по прошествии 48 часов.
Молоко (желательно цельное) и молочный фермент, в качестве которого могут выступать натуральный йогурт или порошкообразная закваска. Приобрести их можно в супермаркетах и аптеках. Во случае использования закваски советуем вам обратиться к инструкции ее производителя, в которой зачастую рекомендуется проводить ферментацию в течение длительного времени.
Перед самым употреблением в пищу или перед приготовлением, смешав с молоком и ферментом.
Вы также можете использовать сахарозаменитель.
Да. Перед добавлением к йогурту, необходимо подвергнуть фрукты термической обработке, чтобы кислотность не нарушала процесс брожения. Затем нужно разложить фрукты по баночкам.
• Чем дольше время приготовления йогурта, тем более густым и кислым он получится.
• Чем короче время приготовления, тем более жидким и нежным он получится.
Вам необходимо найти то время готовки, которое точнее всего соответствует вашему личному вкусу.
Нет. Они не предусмотрены для хранения в морозилке.
В Вашем приборе содержатся ценные материалы, которые могут быть подвергнуты вторичной переработке. Отнесите его на городской пункт сбора отходов.
Пожалуйста, перейдите в раздел «Аксессуары» веб-сайта, чтобы легко найти то, что вам нужно для вашего продукта.
Дополнительные сведения содержатся в разделе «Гарантия» этого веб-сайта.
Если вам кажется, что каких-то частей не хватает, позвоните в центр обслуживания покупателей, и мы поможем вам найти приемлемое решение.
Нет, поскольку их приготовление происходит при разных температурах.
- Manuals
- Brands
- TEFAL Manuals
- Yogurt Maker
- Lacteo
- Manual
-
Bookmarks
Quick Links
EN
RU
UK
L
CTEO
KK
www.tefal.com
Related Manuals for TEFAL Lacteo
Summary of Contents for TEFAL Lacteo
-
Page 1
CTEO www.tefal.com… -
Page 2
SAFETY INSTRUCTIONS IMPORTANT SAFEGUARDS •Do not use your appliance if it does not operate correctly, if it has been damaged or if the power cord or plug is damaged or if it has fallen and has visible damage or appears to be working abnormally. To maintain safety, these parts must be replaced by an Approved Service Centre. -
Page 3
•This appliance is intended to be used only in the household, for domestic purposes. It is not intended to be used in the following applications, and the guarantee will not apply for: — Staff kitchen areas in shops, offices and other working environments, — Farm houses, — By clients in hotels, motels and other residential type… -
Page 4: Рекомендации По Безопасности
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО БЕЗОПАСНОСТИ МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ • Не используйте прибор, если он работает неправильно, а также при повреждении самого прибора, его шнура питания или штепсельной вилки, если он падал на пол и имеет видимые повреждения и если имеется подозрение, что он работает не надлежащим…
-
Page 5
Устройство и шнур питания должны храниться вне досягаемости детей, не достигших 3-летнего возраста. •Этот прибор предназначен исключительно для домашнего использования. Он не предназначен для использования в случаях, на которые гарантия не распространяется, а именно: — На кухнях, отведенных для персонала в магазинах, бюро… -
Page 6
РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО БЕЗПЕКИ ВИКОРИСТАННЯ ВАЖЛИВІ ЗАСТЕРЕЖЕННЯ • Не використовуйте пристрій, якщо він працює неналежним чином, або якщо він був пошкоджений, якщо пошкоджено кабель живлення чи штепсель, або якщо він упав і має явні пошкодження, або працює несправно. Задля безпеки необхідно замінити… -
Page 7
до 3 років. •Цей прилад призначений для використання в домашніх умовах.наступних умовах, наступні способи, на які не поширюється гарантія, а саме: — на кухнях, що відведені для персоналу, в магазинах, офісах та в інших робочих приміщеннях; — на фермах; — постояльцями готелів, мотелів та інших закладів, призначених… -
Page 8
ҚАУІПСІЗДІК ТЕХНИКАСЫ ЖӨНІНДЕГІ НҰСҚАУЛЫҚТАР МАҢЫЗДЫ ҚАУІПСІЗДІК ШАРАЛАРЫ • Құрылғыны дұрыс жұмыс істемесе, зақымдалған болса немесе қуат сымы не штепсель зақымдалған болса, не құлаған болса, көрінетін зақымдары болса немесе қалыпсыз жұмыс істесе пайдаланбаңыз. Қауіпсіздік сақтау үшін бұл бөлшектер өкілетті қызмет көрсету орталығы… -
Page 9
мен оның сымын 3 жасқа толмаған балалардан алыс ұстаңыз. • Құралды және оның қоректендіру баусымын сегіз жасқа толмаған балалардың қолы жетпейтін жерде сақтаңыз. • Құрал үй тұрмысында қолдануға ғана арналған. Оны кепілдік күші жойылатын мына жайларда қолдануға болмайды: — қызметкерлерге арналған асүйде, дүкенде, кеңседе және… -
Page 11
Description 1 Lid 3 Yogurt and Kefir jug 5 LCD light 7 Contol buttons: 7b — 2 Jug lid 4 Body 6 LCD screen 7a Prog 7c + Recommandations Before fist use: • Clean the lid (1), the jug (3) and the jug lid (2) using warm soapy water or in the dishwasher. •… -
Page 12
2) Choosing your starter • It can be made from a kefir found in the shop (about 125 g). • You can also use a lyophilised or kefir grains. Important : when you have made your first set, you simply need to keep 125 g of preparation in order to serve as the starter for the others. -
Page 13
Cleaning • Always unplug the appliance and wait for complete cooling before cleaning it. • Never plunge the body of the appliance into water. Clean it with a damp cloth and warm water and washing-up liquid. Rince and dry. • The jug (3) and the lids (1 and 2) are diswhasher safe. Solutions to frequent problems Drinking yogurt Problems… -
Page 14
What to do if your appliance doesn’t work: • Start by checking the power cord and plug. • You have carefully followed all these instructions, and yet your appliance still does not work ? Contact your dealer or an approved Tefal Centre. -
Page 15
Recipes 1. Ayran • 900 ml of UHT semi-skimmed milk • 125 g of plain yogurt or specialized ferment* • 450 ml of mineral water (e.g. Essentuki) • 25 g of coriander leaves, ment, persil, as an alternative you may use any other herbs the way you like them •… -
Page 17
Oписание 1 Крышка 3 Резервуар для 5 Светодиодный 7 Кнопки управления: 7b — 2 Крышка резервуара йогурта и кефира индикатор 7a Prog 7c + 4 Корпус 6 ЖК-экран Рекомендации Перед первым использованием • Вымойте крышку (1), резервуар (3) и крышку резервуара (2) теплой водой с мылом или в посудомоечной… -
Page 18
2) Выбор закваски • Можно использовать кефир, продающийся в магазинах (около 125 мл). • Также можно использовать лиофилизированную закваску. Важно! После приготовления первой порции рекомендуем оставить 125 мл напитка и использовать его в качестве закваски для последующих порций. После 2 порций необходимо обновить… -
Page 19
Чистка • Перед чисткой прибор следует отключить от сети и дождаться, пока он полностью остынет. • Запрещается погружать корпус прибора в воду. Протрите прибор влажной тканью, используя теплую воду и жидкость для мытья посуды. Сполосните и просушите. • Резервуар (3) и крышки (1 и 2) можно мыть в посудомоечной машине. Решение… -
Page 20
образовался слой вязкой жидкости (сыворотка). Что делать, если электроприбор не работает? • Сначала проверьте шнур питания и штепсельную вилку. • Вы следовали всем инструкциям, а прибор все равно не работает? Обращайтесь в торговое представительство или в авторизованный сервисный центр Tefal. -
Page 21
Рецепты 1. Айран • 900 мл частично обезжиренного ультрапастеризованного молока • 125 мл обыкновенного йогурта или специальной закваски* • 450 минеральной воды (например, «Ессентуки») • 25 г листьев кинзы, мяты, петрушки или любой другой зелени, которую вы предпочитаете • Соль по вкусу. Подготовка… -
Page 23
Опис 1 Кришка 3 Глечик для йогурту 4 Корпус 6 РК-екран 7a Prog 2 Кришка глечика та кефіру 5 РК-індикатор 7 Кнопки керування: 7b — 7c + Рекомендації Перед початком використання • Промийте кришку (1), глечик (3) і кришку глечика (2) в теплій мильній воді або в посудомийній машині. -
Page 24
2) Вибір закваски • Її можна приготувати з кефіру, придбаного в магазині (близько 125 мл). • Також можна використати сублімований фермент. Важливо. Після першого приготування вам просто знадобиться відкласти 125 мл продукту, щоб використати його як закваску для наступного разу. Після другого приготування необхідно оновити… -
Page 25
Чищення • Перед чищенням обов’язково вийміть пристрій із розетки та зачекайте, поки він повністю охолоне. • Не можна занурювати корпус пристрою у воду. Очистіть його вологою тканиною в теплій воді з миючою рідиною. Прополощіть і висушіть. • Глечик (3) і кришки (1 і 2) можна мити в посудомийній машині. Способи… -
Page 26
в’язка речовина (сироватка). трохи сухого молока. Що робити, якщо пристрій не працює • Спочатку перевірте шнур живлення і штепсель. • Ви ретельно виконали вищевказані інструкції, але пристрій усе ще не працює? Зверніться до свого продавця або в Авторизований сервісний центр Tefal. -
Page 27
Рецепти 1. Айран • 900 мл стерилізованого напівзнежиреного молока • 125 мл звичайного йогурту або спеціального ферменту* • 450 мл мінеральної води (наприклад, «Єсентуки») • 25 гр листків коріандру, м’яти, петрушки (як альтернативу можна використати будь-які інші трави на власний розсуд) • Сіль за смаком. Підготовка… -
Page 29
Сипаттама 1 Қақпақ 3 Йогурт және айран 5 СКБ жарығы 7a Бағд. 2 Ыдыстың қақпағы ыдысы 6 СКБ экраны 7b — 4 Корпус 7 Басқару түймешіктері: 7c +¬ Ұсыныстар Алғашқы пайдаланудан бұрын: • Қақпақты (1), ыдысты (3) және ыдыстың қақпағын (2) жылы сабынды сумен немесе ыдыс жуғыш… -
Page 30
2) Ұйытқы таңдау • Оны дүкеннен алуға болатын айраннан жасауға болады (шамамен 125 мл). • Лиофилизденген айран дақылдарынан жасауға да болады. Маңызды: алғашқы жиынтықты жасаған кезде ұйытқыны басқаларына үлестіру үшін 125 мл дайындық сақтауыңыз керек. 2 жиынтықтан кейін, солғын болатын және қатты консистенция аз… -
Page 31
Тазалау • Құрылғыны розеткадан суырып, тазалаудан бұрын толығымен суытыңыз. • Құрылғы корпусын ешқашан суға батырмаңыз. Оны дымқыл шүберекпен және жылы суда, жуғыш сұйықтық қосып тазалаңыз. Шайып, кептіріңіз. • Ыдыс (3) және қақпақтары (1 және 2) ыдыс жуғыш машинада жуылады. Жиі кездесетін ақаулықтардың шешімдері Ішетін… -
Page 32
айранның бетінде жабысқақ және/немесе құрғақ сүт сұйықтық (іріткі деп аталады) пайдаланыңыз. пайда болады. Құрылғыңыз істемесе не істейсіз: • қуат сымын және ашаны тексеруден бастаңыз. • Барлық нұсқауларды мұқият орындадыңыз, бірақ құрылғыңыз әлі дұрыс жұмыс істемей ме? Дилеріңізге немесе өкілетті Tefal орталығына хабарласыңыз. -
Page 33
Рецепттер 1. Айран • 900 мл пастерленген майы жартылай алынған сүт • 125 мл йогурт немесе арнайы ашытқы* • 450 мл минералды су (мысалы Ессентуки) • 25 г күнзе жапырақтары, жалбыз, персил, баламалы түрде жақсы көретін басқа шөп түрлерін пайдалануға болады…
First of all, carefully mix one litre of milk at room temperature with one whole milk yoghurt at room temperature. Then divide the mixture between the pots and put them in the yoghurt maker. Put the lid on the yoghurt maker, then plug it in.
The markers on the lid (from 1 to 12) show the time at which the yoghurt will be ready. Make the graduation coincide with the mark located on the body of the appliance: if it is midday and you select a preparation time of 8 hours, set the graduation to number 8. Then, press the switch to start the preparation process. The light indicator will come on. Once the preparation time has ended, it is up to you to unplug the appliance and store the yoghurts in the refrigerator.
For your yoghurt maker to work correctly, you should not move it while it is in operation, you should avoid putting it in places subject to vibrations or exposed to draughts. You must never put the appliance in or on the refrigerator.
The milk is transformed into yoghurt through fermentation at an ideal temperature and for a specific time; these functions are carried out by the yoghurt maker.
Milk is a fermenting agent that constitutes a natural «catalyst» which is essential for this transformation.
Max 5 times, after 5 sets, the ferment should be renewed because after a while it becomes weaker and provides for a less solid consistency.
Yes it is, but you need to use the same cooking time.
Once plugged in, don’t move the yoghurt maker.
Don’t use your yoghurt maker on a surface that vibrates (e.g. refrigerator, dishwasher or washing machine).
The yoghurt maker does not need monitoring and automatically stops at the end of the programme. It can also operate at night.
No, transplanting is impossible unlike yoghurt.
You have to add lemon juice.
No. The lids are added after cooking, before putting the yoghurts in your refrigerator for at least 4 hours.
One individual pot (150 gr) of natural plain fresh yoghurt found in the shops (preferably made from whole milk), with the longest best before date possible.
OR
Lyophilised dry ferment or dried yoghurt culture (bought in supermarkets, pharmacies and certain health food shops). Use the activation time and quantity of ferment/starter recommended in the manufacturers instructions.
OR
One pot of plain yoghurt you have already made in your yoghurt maker.
Express Yoghurts (programme P1):
— For this programme, in order to obtain an optimal result, we advise you to use only natural yoghurts as ferment and whole milk.
— Freeze-dried ferments are not recommended for this programme.
WARNING: when you have made your first set of yoghurts, you simply need to keep one jar aside in order to serve as the ferment for the others. After 5 sets, the ferment should be renewed because after a while it becomes weaker and provides for a less solid consistency.
It takes 8 to 15 hours to obtain good yoghurt. The preparation time impacts the yoghurt consistency and taste. With longer time, the yoghurts will have more bitter flavour and firm consistency; with shorter time, they will have sweeter flavour and more liquid consistency.
Yes, you can add fruit as long as it has been boiled beforehand, food concentrates to give flavour, or jam, right from the start of preparation.
Plain yoghurts can be kept in the refrigerator for a maximum of 7 days, depending on the freshness of the milk. The best before date for natural yoghurts will be the date the yoghurts were made plus 7 days.
No, it is necessary to have lactose for making yoghurt.
Fermentation time too long, reduce the fermentation time next time you use the yoghurt maker.
Too much fermentation, reduce the fermentation time and/or add some powdered milk.
Fruit has been added to the yoghurt, try cooking fruits, or preferably use commercial stewed fruits or jams (at room temperature). Raw fruits will release acidic substances which prevent the yoghurt from forming correctly.
Clean the jars, the lid and the body with care.
Yoghurts should be kept for a maximum of 10 days.
Yoghurts of your own should only be used as ferment a maximum of 5 times.
Make sure to rinse the jars well after washing to remove any remaining washing liquid that could alter the firmness of the yoghurts.
The best temperature is between 40 and 50°C.
Yes, it’s condensation. At the end of the cycle, and in order to avoid the water going on the yoghurts, open up the cover and empty it into your sink.
No, put them in the refigerator and wait around 4 hours before eating them.
After 48 hours, they will have had time to set.
Either just before tasting, or during preparation, mixing the sugar in with the milk and ferment.
You can also use a sugar substitute.
Yes. Cook the fruits beforehand so the acidity doesn’t prevent fermentation and then divide them in the pots.
• The longer the cooking time, the thicker and more acidic the yoghurt will be.
• The shorter the cooking time, the softer and more liquid the yoghurt will be.
You need to find the ideal cooking time in accordance with your tastes.
No. They are not designed for such use.
Your appliance contains valuable materials which can be recovered or recycled. Leave it at a local civic waste collection point.
Please go to the “Accessories” section of the website to easily find whatever you need for your product.
Find more detailed information in the Guarantee section of this website.
If you believe that one part is missing, please call Consumer Services Center and we will help you find a suitable solution.
For good results and ease of preparation, use whole or semi-skimmed UHT milk or reconstituted milk powder. Fresh milk (untreated) or pasteurised milk needs to be boiled and then cooled and sieved in order to remove the skin.
Express Yoghurts (programme P1):
— For this programme, in order to obtain an optimal result, we advise you to use only natural yoghurts as ferment and whole milk.
— Freeze-dried ferments are not recommended for this programme.
You could use other animal milk (goats, ewes, mares) or plant-based milk (soya). These types of milk will give less consistency yoghurt than cow’s milk.
Yoghurts should not be made with rice milk, almond milk or hazelnut milk due to lack of consistency.
Express Yoghurts (programme P1):
— For this programme, in order to obtain an optimal result, we advise you to use only natural yoghurts as ferment and whole milk.
— Freeze-dried ferments are not recommended for this programme.
Several possible causes:
• Use of semi-skimmed or skimmed milk without adding milk powder (the milk used on its own is not rich enough in proteins).
⇨ Add 1 yoghurt jar of milk powder (2 with skimmed milk) or use whole milk and a half a jar of whole milk powder.
• The yoghurt maker was moved, bumped or vibrated during fermentation.
⇨ Do not move the yoghurt maker while it is working (do not place it on a refrigerator).
• The ferment is no longer active.
⇨ Change ferment or brand of yoghurt. Check the use-by-date of your ferment or your yoghurt.
• The yoghurt maker was opened during its fermentation cycle.
⇨ Do not remove the jars or open the yoghurt maker before the programme is finished (around 8 hours). Keep the yoghurt maker out of draughts while it is operating.
• Fermentation time too short.
⇨ Start a second cycle at the end of the first.
• The pots haven’t been properly cleaned/rinsed.
⇨ Before pouring your preparation into the pots, check that there are no traces of washing-up liquid, household cleaner or dirt on the inside of the pots.
• Fruit added to the yoghurt.
⇨ Try cooking fruits, or preferably use commercial stewed fruits or jams (at room temperature). Raw fruits will release acidic substances which prevent the yoghurt from forming correctly.
• Use the milk and ferment at room temperature or slightly warm (heat to 37°C or 40°C). Do not use milk straight out of the refrigerator.
• Check the correct positioning of the pot holder (part 7 in the picture).
Caution: the pots must be suspended and must therefore not be in contact with the base (part 8 on the picture).
• You forgot to position the ring (part 12 on the picture) in order to elevate the 2 pots from the center.
Caution: put the ring in place before placing the pots.
• Express Yoghurts (programme P1):
— For this programme, in order to obtain an optimal result, we advise you to use only natural yoghurts as ferment and whole milk.
— Freeze-dried ferments are not recommended for this programme.
This is an element that causes lactic fermentation, turning milk into yoghurt through the action of heat.
You can buy and use yoghurts which naturally contain lactic ferments, or buy powdered ferments at the pharmacist or in a natural products store; in this case, we advise you to refer to the ferment manufacturer’s instructions, which often recommend a long fermentation time.
You can then use one of your home-made yoghurts for your future preparations, but you will have to renew the ferment after 5 to 6 transplantations for a better result and a consistency that remains firm.
Express Yoghurts (programme P1):
— For this programme, in order to obtain an optimal result, we advise you to use only natural yoghurts as ferment and whole milk.
— Freeze-dried ferments are not recommended for this programme.
Milk, preferably whole, and a lactic ferment which can be natural yogurt or powdered ferment available in supermarkets or at pharmacists; in this case, we advise you to refer to the ferment manufacturer’s instructions, which often recommend a long fermentation time.
Express Yoghurts (programme P1):
— For this programme, in order to obtain an optimal result, we advise you to use only natural yoghurts as ferment and whole milk.
— Freeze-dried ferments are not recommended for this programme.